Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Овощи и здоровье

Овощи и здоровье не разделимы. В правильности такого выражения убеждены медики и диетологи. О пользе преобладания в рационе питания свежих овощей утверждают иммунологи, а так же народная медицина. Почему же все так уверенны, что овощи полезны.

Правильное, здоровое питание и отменная работа желудочно-кишечного тракта являются основой здоровья человека. С этим все согласны. Именно здоровая внутренняя среда обеспечивает качественное переваривание пищи и усвоение получаемых питательных веществ, витаминов и микроэлементов.

Овощи богаты растительными волокнами, которые обеспечивают здоровье кишечника, очищают его от патогенной и гнилостной микрофлоры. Полезная микрофлора кишечника очень любит растительные волокна, так как они являются для неё самой лучшей пищей.

Перерабатывая волокна, микрофлора синтезирует все необходимые нам аминокислоты и белки. Растительные волокна улучшают иммунитет и сопротивляемость к инфекциям и болезням.

Овощи содержат много чистой и структурированной воды. Такая вода лучше всего подходит для нашего организма. Она быстро усваивается и является природным очистителем крови и лимфы. Шлаки и токсины быстрее и легче выводятся из организма.

Все витамины и микроэлементы, находящиеся в овощах, легко усваиваются организмом и наиболее полно соответствуют его потребностям.

Наиболее полезно употреблять овощи в сыром виде. Если у человека есть проблемы с пищеварением или хронические заболевания пищеварительного тракта, то необходимо овощи отваривать или тушить.

Но при приготовлении овощей не стоит злоупотреблять длительностью приготовления. Чем больше время термической обработки овощей, тем меньше в них пользы. Лучшим вариантом будет приготовление до полуготовности. Это поможет избежать возможного метеоризма и сохранит максимум пользы.

Не плохим вариантом является употребление домашних солений и квашеных овощей. Но не стоит злоупотреблять чрезмерным количеством уксуса, а лучшим вариантом будет использование домашнего яблочного уксуса.

Диетологи считают ежедневной нормой потребление не менее 1 кг овощей. Овощи замечательно сочетаются практически с любой пищей, при условии не смешения белковых и углеводных продуктов.

Хорошим и полезным вариантом будет сочетание овощей с рыбой и морепродуктами, нежирным мясом и птицей, или с цельно зерновыми продуктами и кашами. Полезнее всего овощи заправлять нерафинированным растительным маслом.

Особое внимание следует обратить на зелень, которая способствует усилению аппетита и перевариванию грубых растительных волокон.

Овощи всегда помогут провести оздоровление и очищение организма естественным способом. Несколько недель питания с преобладанием свежих и слегка притушенных овощей помогут нормализировать пищеварение, а так же почувствовать радость от питания.

Свежевыжатые овощные соки являются незаменимыми для всех, кто переживает за своё здоровье.

Овощи являются не только очень полезной пищей. Благодаря большому количеству видов овощей Вы легко сможете разнообразить своё меню и приготовить много вкусных и полезных блюд.

Приятного аппетита!

Будьте здоровы!

Комментарии (10) на “Овощи и здоровье”

  • Вот только вчера сделала кабачковое рагу….и налопалась ))

  • Овощи люблю…..кроме зелени!

  • Все люди разные и каждый должен прислушиваться к своему организму.

  • Очень люблю овощи. Часто готовлю блюда из овощей.

  • Сергей, здравствуйте. Без сомнения овощи полезны для нашего организма. Но можно ли их очень много? Нитраты, нитриты, пестициды — они же засоряют наш организм.
    Кислотные дожди, радиация, истощение земли (витамины, минералы, аминокислоты).
    Советуете ли Вы очищать овощи перед их использованием в пищу? Чем?
    С уважением, Владимир.

  • Здоровый организм легко справится с некоторыми превышениями допустимых норм вредных соединений. Конечно, если превышение очень большое, то возможны и серьёзные последствия.
    Количество людей, которые отравились овощами,составляет 0,0001%, так что при разумном подходе бояться нечего.
    Более подробно почитайте:
    1. Нитраты и продукты питания — http://kovalsergey.ru/pitanie-i-dietyi/nitratyi-i-produktyi-pitaniya/.
    2. Нитраты и продукты питания, ч. 2 — http://kovalsergey.ru/pitanie-i-dietyi/nitratyi-i-produktyi-pitaniya-chast-2/.

Оставить комментарий

Интересна тема здоровья, подпишитесь на обновления, введите email адрес:

Лучший комментатор месяца:
  • Начни борьбу за рейтинг комментатора!