Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Питание по принципам Аюрведы

Аюрведа делит людей на три типа Вата, Питта и Каппа. Разделение происходит по стихиям, управляющим человеком. Определив тип стихий и их соотношение, можно провести подбор питания, обеспечивающий здоровье и долголетие.

Но есть и общие рекомендации питания по Аюрведе для всех типов стихий. К рекомендациям относится следующее:

- основной приём пищи должен приходиться на полдень;

- есть следует только при появлении чувства голода;

- лучше кушать тёплую пищу, немного теплее температуры тела;

- есть необходимо в тихой, спокойной обстановке и сидя;

- перед едой необходимо успокоить своё сознание, исключить из него злость, переживания, обиды и беспокойство;

- есть необходимо неспеша, тщательно пережёвывая пищу;

- употребляйте только свежеприготовленную пищу;

- после еды необходимо посидеть, задуматься о благодарности за хлеб насущный;

- следующий приём пищи только после того, как переварится предыдущая, не менее 3 часов;

- не запивайте пищу большим количеством жидкости, особенно холодной;

- допускается запивание водой, которая кипела 15-20 минут;

- строго следите за совместимостью употребляемых продуктов;

- молоко употребляется как отдельный приём пищи, только кипячёным и горячим с добавлением небольшого количества сахара и кардамона;

- нельзя употреблять промышленные сыры (добавляются ферменты), йогурты (желатин), мороженое и холодные молочные продукты;

- ограничьте употребление жирного, жареного, кислого и солёного;

- старайтесь не употреблять картофель и крахмалистые продукты, так как они долго перевариваются и при этом образуются Аму (токсины);

- дыни употребляются как отдельная пища;

- мёд нельзя нагревать больше 400С, иначе он забивает мембраны клеток и капилляры;

- регулярно занимайтесь физическими упражнениями, желательно йогой.

Рекомендации питания по Аюрведе для различных типов:

Для людей с типом организма Ватта:

  1. Полезные продукты: все сладкие и сочные фрукты, не сырые, а приготовленные до полуготовности овощи, рис, пшеницу, овсянку, фасоль, орехи, молоко, соевый сыр, пресноводную рыбу, морепродукты, говядину, курицу, индейку, утку, яйца, мёд, разнообразные травы и специи.
  2. Не употреблять: сухофрукты, сырые овощи, свинину, жирное мясо, морскую рыбу.

Для людей с типом организма Питта:

  1. Полезные продукты: фрукты и сухофрукты, сладкие и горькие овощи, все зерновые, все бобовые кроме чечевицы, орехи, белое мясо птицы, пресноводная рыба, креветки, яичный белок, молочные продукты, травы и специи.
  2. Не употреблять: кислые фрукты, чечевицу, свинину, говядину, баранину, яичный желток, морепродукты, перец чили, имбирь, чеснок, лук, лимон, горчица, кетчуп, майонез.

Для людей с типом организма Каппа:

  1. Полезные продукты: фрукты и овощи, зерновые, зерновые, красное мясо птицы, яйца, топлёное масло, козье молоко и его производные, травы и специи.
  2. Не употреблять: говядина, утка, рыба, морепродукты, масло, коровье молоко, мороженое и жирные соусы.

В общем, рекомендации по продуктам широкие и позволяют существенно разнообразить свой рацион. Основной упор делается на культуру потребления и совмещение продуктов. Главное активизировать нужные стихии и привести их к состоянию, которое было заложено в человека при рождении.

Комментарии (12) на “Питание по принципам Аюрведы”

  • Дыни и молоко — как отдельная пища? Интересно…

  • admin:

    Практически все теории питания считают дыню и молоко не совместимыми ни с чем. Только отдельно.

  • Наверно для нас это очень трудно.

  • Целая наука, хотя я проанализировал с точки зрения физиологии и знаете рациональное зерно в этом всем есть.

  • admin:

    Любой вариант питания имеет рациональное зерно. Главное суметь разобраться в своём организме и использовать та, что для него наиболее подходит.

  • «Любой вариант питания имеет рациональное зерно. Главное суметь разобраться в своём организме и использовать та, что для него наиболее подходит.» Полностью согласна с вами в этом вопросе. Любой из вариантов питания не на пустом месте образовывался, другой вопрос, что то что подходит одному, не факт что подойдет другому

  • Питание по принципам аюрведы были разработаны индусами и вероятно подходят для них. Но в России другой климат, другая вода (примеси), другие традиции.Так что русским пользоваться этой системой надо осторожно.

  • Всё должно быть индивидуально, а особенно когда хочешь изменить своё питание, то надо это делать постепенно.

  • Статья очень интересная,хотя не много расстроился за картофель,я очень ее люблю и блюда из нее.На счет меда,согласен.

Оставить комментарий

Интересна тема здоровья, подпишитесь на обновления, введите email адрес:

Лучший комментатор месяца:
  • Начни борьбу за рейтинг комментатора!