Горчичное масло

Автор: | 04.05.2011

Горчица всегда славится как пряная специя благодаря своим вкусовым качествам. Так же горчица высоко ценится из-за удивительных лечебных свойств.

Родиной горчицы считается Китай. Постепенно горчица получила распространение в Индии, а затем и по всему миру.

В конце 19 века в России был выведен сорт горчицы, получивший название «сарептская горчица», по названию поселения Сарепта. Этот сорт многие считают одним из лучших в мире используемых для производства горчичного масла.

На сегодняшний день горчичное масло широко используется в кулинарии, пищевой промышленности, производстве пищевых и промышленных жиров, косметологии, официальной и народной медицине.

Горчичное масло содержит все жирорастворимые витамины – А, E, D, В3, В4, В6, К, которые:

— оказывают укрепляющее действие на иммунную систему и щитовидную железу;

— благотворно влияют на органы зрения;

— обладают противовоспалительными, ранозаживляющими и омолаживающими свойствами;

— предупреждают появление заболеваний сердечно – сосудистой системы;

— укрепляют кровеносные сосуды и капилляры, улучшают свёртываемость крови и снижают содержание холестерина и сахара в крови;

— нормализуют репродуктивную функцию и улучшают функционирование половой функции;

— укрепляют и способствуют росту костной ткани;

— улучшают работу головного мозга и нервной системы;

— участвуют в процессах синтеза половых гормонов и поддержании гормонального баланса;

— способствуют правильной работе почек и печени.

Так же горчичное масло содержит большое количество биологически активных веществ называемых растительными гормонами. Эти вещества широко используются для лечения заболеваний сердечно – сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, предстательной железы и онкологических заболеваниях.

Горчичное масло очень полезно применять для стимуляции аппетита, процесса переваривания пищи и нормализации жирового обмена в печени.

Применение горчичного масла даёт значительный положительный эффект при лечении всевозможных кожных заболеваний – поражения кожи, лишаи, дерматит, герпес, псориаз, угревая сыпь и экзема. Поэтому горчичное масло широко используется для ухода за кожей. При нанесении оно быстро впитывается, активно питая, согревая и смягчая кожу.

В косметологии так же используется как средство для укрепления и оздоровления волос.

Исходя из сказанного,  горчичное масло по праву признаётся и официальной и народной медициной как многофункциональное лечебно – профилактическое средство.


Горчичное масло не является популярным на территории СНГ и в основном горчица выращивается на экспорт в другие страны.

Но, учитывая его полезные и целительные свойства, можно рекомендовать использование горчичного масла холодного отжима. Его можно добавлять в салаты, домашнюю выпечку, консервацию и жарить на нём различные блюда.

Использование горчичного масла полезно для здоровья и добавляет пикантности приготовленным блюдам.

Горчичное масло: 12 комментариев

  1. Татьяна

    Спасибо за обзор. Часто вижу в магазине горчичное масло, но ни разу не пробовала

  2. Балашова Татьяна

    Как мало мы знаем о маслах. Хорошо, что находятся люди знающие и передающие свои знания.

  3. Олег

    Спасибо что просвятили, до этого таких подробностей не знал

  4. Наталья

    Я тоже не знала столько о горчичном масле.Спасибо!

  5. Виктория

    Горчица — это действительно уникальное растение. С виду невзрачное, а зато какое полезное. Я даже когда-то садила его на собтвенном огороде. Я знала, что горчичное масло полезно, но даже не предполагала, что им можно лечить так много заболеваний. Очень информативная статья. Большое спасибо.

  6. ВИКТОР и ИГОРЬ

    Очень полезная информация. Как-то всё не решался его поробовать

  7. Жанна

    В первые слышу о горчичном масле. Теперь буду обращать внимание на прилавки и искать. По моему в нашем городе такого не видела.

  8. Анатолий Глазунов

    На столе всегда горчичное масло. Спасибо за информацию

  9. Илья

    Ни разу не встречал в продаже. Надо будет поискать

  10. Татьяна

    Масло и действительно отличное, только вот у меня на горчицу аллергия, жаль!

  11. Вера

    знала,что горчица полезное растение,но не задумывалась о значении горчичного масла.

Обсуждение закрыто.